Regionales aus Bauernhand

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Buurnglück Schmidt $$ 0151 - 74587247 Mengeder Straße 20, 45731 Waltrop

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Über Uns

Wir garantieren einen verantwortungsvollen Umgang mit unseren Tieren, Versorgung mit selbst produziertem Futter sowie kurze Transportwege..
So können wir Ihnen qualitativ hochwertige Produkte zu angemessenen Preisen anbieten.

Die erste offizielle Erwähnung unseres Hofes datiert, aus dem Jahre 1561. Bei aller Tradition steht unser Familienbetrieb heute für moderne Landwirtschaft. Transparenz und Nachhaltigkeit prägen unsere Philosophie. MEHR ERFAHREN

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Egelmeer, Großer Kamp und Castrop Ickern (5,00 €)

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Wurstwaren vom Strohschwein
Strohschwein
Fleisch vom Jungrind

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Wurstwaren vom Strohschwein

Produktkategorie: Wurstwaren

Wurstwaren vom Strohschwein, darauf haben alle gewartet.
Endlich geht's los. Für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Die Leckereien werden schonend hergestellt, natürliche Zutaten machen die Wurst so hervorragend.
Bestelle dir deine Lieblingswurstsorten. MEHR ERFAHREN
feine Schmierwurst

1,75 - 2,63 €

100 - 150g

17,50 €/kg

Neu im Angebot

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grobe Streichwurst

1,75 - 2,63 €

100 - 150g

17,50 €/kg

Neu im Angebot

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Sahneleberwurst

3,69 - 4,51 €

180 - 220g

20,50 €/kg

Bestseller

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Kochschinken (Aufschnitt)

2,55 - 3,32 €

100 - 130g

25,50 €/kg

Neu im Angebot

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Lachsschinken (Aufschnitt)

2,95 - 3,84 €

100 - 130g

29,50 €/kg

Neu im Angebot

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Schwartemagen

2,40 - 3,20 €

150 - 200g

16,00 €/kg

Bestseller

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Blutwurst

1,60 - 2,40 €

100 - 150g

16,00 €/kg

Neu im Angebot

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Zwiebelmett

1,85 - 2,78 €

100 - 150g

18,50 €/kg

Neu im Angebot

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Krakauer

0,88 - 1,76 €

40 - 80g

22,00 €/kg

Neu im Angebot

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Schinkenknacker

0,88 - 1,76 €

40 - 80g

22,00 €/kg

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Strohschwein

Produktkategorie: Schwein

Unsere Ferkel beziehen wir von einem befreundeten Landwirt aus dem Nachbarort. Die Tiere wachsen bei uns in kleinen Gruppen auf, haben jederzeit Zugang zu Futter, Trinkwasser sowie Beschäftigungsmaterial. Das Futter besteht aus einem Brei mit verschiedenen Getreidekomponenten, sowie Mais, den wir auf unseren Feldern selbst erzeugen.
Zudem haben unsere Strohschweine jederzeit Zugang zu frischem Stroh. Wir legen großen Wert auf eine möglichst stressfreie Atmosphäre, somit sind kurze Transportwege für uns sehr wichtig. MEHR ERFAHREN
5 Stück Grillwurst nach alten Familienrezept

5,70 - 6,97 €

450 - 550g

12,67 €/kg

Eigene Rezeptur

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5 Stück Käsegriller

8,10 - 9,90 €

450 - 550g

18,00 €/kg

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5 Stück grobe Bratwurst

6,81 - 8,32 €

450 - 550g

15,13 €/kg

Bestseller

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2 Ohren

2,61 - 4,10 €

350 - 550g

7,46 €/kg

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Bauchfleischscheiben dünn geschn.,naturbelassen

4,45 - 6,35 €

350 - 500g

12,70 €/kg

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Bauchfleischscheiben dünn geschn., gewürzt

4,62 - 6,61 €

350 - 500g

13,21 €/kg

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Burger Patties gewürzt

6,97 - 8,52 €

450 - 550g

15,49 €/kg

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Dicke Rippe (für die Suppe)

3,80 - 5,70 €

400 - 600g

9,50 €/kg

Neu im Angebot

Eisbein naturbelassen

5,96 - 9,36 €

700 - 1100g

8,51 €/kg

Saisonal

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Fleischwurst nach alten Familienrezept

3,60 - 4,59 €

220 - 280g

16,38 €/kg

Eigene Rezeptur

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Gulasch

6,51 - 8,14 €

400 - 500g

16,28 €/kg

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Kopf geteilt

3,43 - 5,03 €

750 - 1100g

4,57 €/kg

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Leber in Scheiben geschnitten

1,90 - 3,80 €

200 - 400g

9,50 €/kg

Neu im Angebot

Lummersteaks Kräuterbutter

5,46 - 8,19 €

300 - 450g

18,19 €/kg

Bestseller

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Lummersteaks naturbelassen

5,11 - 7,66 €

300 - 450g

17,02 €/kg

Saisonal

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Lummersteaks Paprika

5,46 - 8,19 €

300 - 450g

18,19 €/kg

Bestseller

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Nackensteaks Texas

5,98 - 8,97 €

300 - 450g

19,94 €/kg

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Nierenzapfen

1,90 - 2,38 €

200 - 250g

9,50 €/kg

Neu im Angebot

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Nussbraten

19,44 - 23,33 €

1000 - 1200g

19,44 €/kg

Bestseller

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Oberschalenschnitzel naturbelassen

5,64 - 8,46 €

300 - 450g

18,81 €/kg

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Pfefferbeisser

1,07 - 1,29 €

50 - 60g

21,45 €/kg

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Pfoten

1,20 - 2,00 €

300 - 500g

4,00 €/kg

Neu im Angebot

Rib-Eye-Steak

4,49 - 8,98 €

250 - 500g

17,96 €/kg

Bestseller

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Schinkensteaks naturbelassen

5,39 - 8,09 €

300 - 450g

17,98 €/kg

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Schulterbraten (für Pulled Pork geeignet)

16,16 - 19,39 €

1000 - 1200g

16,16 €/kg

Bestseller

Suppenknochen

1,00 - 1,80 €

250 - 450g

4,00 €/kg

Neu im Angebot

Schweineherz

2,85 - 3,33 €

300 - 350g

9,50 €/kg

Neu im Angebot

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Schweineschwänzchen

1,28 - 2,98 €

150 - 350g

8,50 €/kg

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Zunge

1,19 - 1,98 €

150 - 250g

7,90 €/kg

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2 Bäckchen

3,00 - 5,25 €

200 - 350g

15,00 €/kg

Bestseller

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Filet klein

5,92 - 8,88 €

200 - 300g

29,59 €/kg

Bestseller

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Filet groß

8,88 - 11,84 €

300 - 400g

29,59 €/kg

Bestseller

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Gyros gewürzt

6,35 - 7,94 €

400 - 500g

15,88 €/kg

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Hackfleisch

6,02 - 6,40 €

480 - 510g

12,54 €/kg

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MEHR ERFAHREN

Hüftsteaks Kräuterbutter

6,50 - 9,74 €

300 - 450g

21,65 €/kg

Bestseller

MEHR ERFAHREN

Kachelfleisch (zum Kurzbraten oder grillen)

1,56 - 2,34 €

80 - 120g

19,50 €/kg

Neu im Angebot

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Nackenbraten

8,25 - 11,55 €

500 - 700g

16,50 €/kg

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Nackensteaks naturbelassen

5,60 - 8,39 €

300 - 450g

18,65 €/kg

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MEHR ERFAHREN

Schinkensteaks Garlic Pepper

5,75 - 8,63 €

300 - 450g

19,18 €/kg

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MEHR ERFAHREN

Schinkensteaks Kräuterbutter

5,75 - 8,63 €

300 - 450g

19,18 €/kg

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Secreto (geheimes Filet)

1,56 - 2,73 €

80 - 140g

19,50 €/kg

Neu im Angebot

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Spare ribs naturbelassen

3,68 - 6,62 €

250 - 450g

14,70 €/kg

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Spare ribs in Paprikamarinade

3,76 - 6,77 €

250 - 450g

15,04 €/kg

Bestseller

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Tomahawk Steak

5,28 - 7,39 €

250 - 350g

21,11 €/kg

Bestseller

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Fleisch vom Jungrind

Produktkategorie: Rind

Wir bieten exzellentes Gourmetfleisch einer Limousin Färse, die 24 Monate alt ist.
Eine Färse, ist ein Jungrind, dass noch nicht gekalbt hat.

Aufgewachsen in einer Mutterkuhherde und ca. 9 Monate von der eigenen Mutter aufgezogen. Der Fortpflanzungsprozess geschieht bei uns auf natürlichem Wege. Von Mai bis Oktober genießen die Tiere die Vorteile der Weidehaltung. Im Stall bekommen sie unser selbst erzeugtes Futter bestehend aus Mais und Grassilage, natürlich Gentechnik frei.

Das Fleisch ist sehr zart, saftig und aromatisch mit einer feiner aber ausgeprägten Marmorierung. Es ist cholesterin- und fettarm, mit hohem Proteingehalt und sehr nährend aufgrund des hohen Nährstoffgehalts. MEHR ERFAHREN
5 Käse-Bratwürste vom Jungrind

10,50 - 11,55 €

500 - 550g

21,00 €/kg

Neu im Angebot

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Beef Brisket (Rinderbrust)

25,50 - 30,60 €

1000 - 1200g

25,50 €/kg

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Beef Ribs

26,93 - 32,31 €

1500 - 1800g

17,95 €/kg

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MEHR ERFAHREN

Burger Patties 2 Stück / à 150 gr.

6,93 €

300g

23,10 €/kg

Eigene Rezeptur

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Burger Patties 4 Stück á 150 gr.

13,86 €

600g

23,10 €/kg

Eigene Rezeptur

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Bürgermeisterstück

28,45 - 31,45 €

950 - 1050g

29,95 €/kg

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Entrecote (vorderer Rücken)

20,88 - 22,96 €

500 - 550g

41,75 €/kg

Bestseller

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Falsches Filet

33,74 - 38,93 €

1300 - 1500g

25,95 €/kg

Aktionspreis

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Filet "mignon"

14,75 €

250g

59,00 €/kg

Neu im Angebot

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Flat-Iron Steak (Schaufelstück)

16,65 - 20,35 €

450 - 550g

37,00 €/kg

Special Cut

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Für den Hund: Blättermagen

4,00 - 5,20 €

1000 - 1300g

4,00 €/kg

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Für den Hund: Pansen

8,00 - 8,80 €

2000 - 2200g

4,00 €/kg

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Herz

18,00 - 21,00 €

1800 - 2100g

10,00 €/kg

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Hüftsteaks

21,90 - 23,73 €

600 - 650g

36,50 €/kg

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Leber in Scheiben geschnitten

6,00 €

500g

12,00 €/kg

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Ochsenschwanz

13,06 - 14,44 €

950 - 1050g

13,75 €/kg

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Pulled Beef

71,91 - 91,89 €

1800 - 2300g

39,95 €/kg

Neu im Angebot

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Rib-Eye-Steak

11,85 - 13,83 €

300 - 350g

39,50 €/kg

Special Cut

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Rinder-Gemüse-Brühe

8,90 - 9,02 €

745 - 755g

11,95 €/kg

Eigene Rezeptur

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Rinder-Gemüse-Paste

3,99 - 4,79 €

250 - 300g

15,95 €/kg

Eigene Rezeptur

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Roastbeef am Stück ca. 750 gr.

32,93 €

750g

43,90 €/kg

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Roastbeef Steak ca. 250 gr.

10,98 - 11,85 €

250 - 270g

43,90 €/kg

Bestseller

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Rouladen 2 Stück / à 200 gr.

10,00 €

400g

25,00 €/kg

Bestseller

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Schmorbraten groß

30,10 - 40,85 €

1400 - 1900g

21,50 €/kg

Bestseller

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Schmorbraten klein

25,80 - 30,10 €

1200 - 1400g

21,50 €/kg

Bestseller

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Skirt-Steak (Kronstück / Saumfleisch)

16,63 €

500g

33,25 €/kg

Special Cut

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Tafelspitz

26,00 €

1000g

26,00 €/kg

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Zunge

16,90 - 19,50 €

1300 - 1500g

13,00 €/kg

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Bäckchen

13,75 €

500g

27,50 €/kg

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Beinscheiben

7,00 - 7,70 €

500 - 550g

14,00 €/kg

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Filet

29,50 - 32,45 €

500 - 550g

59,00 €/kg

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Fleischknochen

4,28 - 4,73 €

950 - 1050g

4,50 €/kg

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Für den Hund: Knochen

1,75 - 2,63 €

500 - 750g

3,50 €/kg

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Gehacktes

8,45 €

500g

16,90 €/kg

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Gulasch

10,00 €

500g

20,00 €/kg

Bestseller

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Hanging Tender (Nierenzapfen)

16,50 - 23,10 €

500 - 700g

33,00 €/kg

Bestseller

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Markknochen

6,50 €

1000g

6,50 €/kg

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Rouladen 4 Stück / à 200 gr.

20,00 €

800g

25,00 €/kg

Bestseller

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Suppenfleisch

6,50 - 7,80 €

500 - 600g

13,00 €/kg

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Tomahawk Steak ca. 4cm

38,50 - 50,05 €

1000 - 1300g

38,50 €/kg

Special Cut

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